zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí tofu s kokosovým mlékem je jednoduchý a chutný veganský recept. Kousky křehkého tofu jsou smaženy na oleji spolu se zeleninou a dochuceny omáčkou z kokosového mléka. Tento recept nabízí zdravou alternativu k masovému pokrmu s bohatou kokosovou chutí. Vyzkoušejte toto originální jídlo a potěšte své chuťové pohárky!

Kuřecí tofu s kokosovým mlékem

Suroviny:

• 400 g tofu, nakrájené na kostky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce oleje
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky (alternativně může být sójová omáčka)
• 2 lžičky kari koření
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nakrájené tofu dozlatova. Poté jej vyjměte z pánve a nechte stranou.
2. Ve stejné pánvi na oleji osmahněte cibuli, česnek a červenou papriku, dokud nezměknou.
3. Přidejte kari koření, kurkumu a zázvor. Dobře promíchejte.
4. Přilijte kokosové mléko, sójovou omáčku a rybí omáčku. Přiveďte k varu a vařte přibližně 5 minut, aby se ingredience propojily a omáčka zhoustla.
5. Přidejte osmažené tofu a vařte dalších 3-5 minut, dokud se omáčka dobře propojí s toufu.
6. Ochutnejte omáčku a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Servírujte s rýží nebo nudlemi.