Kuřecí teriyaki se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte lahodný a zdravý recept na kuřecí teriyaki se zeleninou? Naše receptura vám nabízí jednoduchý a chutný způsob, jak připravit toto japonské kulinářské jídlo. Ochutnejte jemně grilovaný kuřecí kousky naplněné sladce pikantní teriyaki omáčkou, která je dokonale kombinována s restovanou zeleninou. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také vám umožní využít sezónní zeleniny, kterou si můžete vybrat podle vašeho vkusu. Připravte si tento vynikající pokrm, který vás ohromí bohatou chutí a zaručeně se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu.

Suroviny

• 400 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 200 g brokolice, rozdělené na růžičky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 mrkev, na jemné plátky
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• sezamová semínka a čerstvý koriandr (na ozdobu)

Postup

1. Nejprve si připravte marinádu. Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, med, hnědý cukr, rýžový ocet, sezamový olej, mletý zázvor a kukuřičný škrob.
2. Přidejte nakrájená kuřecí prsa do marinády a nechte je v ní asi 30 minut odpočívat.
3. V hrnci s vařící osolenou vodou uvařte brokolici a mrkev do změknutí, ale aby zůstaly křupavé. Poté je okamžitě přendejte do misky s ledovou vodou, abyste zastavili jejich vaření a udrželi je svěží.
4. Natrávejte a osmažte kuřecí prsa na rozpáleném oleji v pánvi, dokud nejsou zlatavá a propečená ze všech stran. Poté vyjměte kuřecí prsa z pánvi a odložte je stranou.
5. Do stejné pánve přidejte česnek a restujte ho asi 30 sekund nebo dokud nezačne vonět. Pak přidejte papriku, brokolici a mrkev a smažte je asi 3-4 minuty, dokud zelenina nezměkne.
6. Přidejte marinádu z kuřecího masa a vařte ji do zhoustnutí, asi 2-3 minuty.
7. Přidejte zpět restovaná kuřecí prsa do pánve a promíchejte je se zeleninou, aby se překryly marinádou.
8. Podávejte kuřecí teriyaki s povrchem rýže nebo nudlemi. Ozdobte pokrm sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.