Kuřecí tažín s brambory

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na kuřecí tažín s brambory? Tento tradiční marocký pokrm je plný bohatého a kořeněného aroma. Naše jednoduchá a chutná verze vás okouzlí kvalitními surovinami a jednoduchým postupem. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, dochuceného aromatickými bylinkami a zlatavými bramborovými kousky vás rozhodně uchvátí. Připravte si toto lahodné jídlo, které vás okamžitě přenesie do exotického Maroka.

Suroviny

• 4 kousky kuřecích stehen
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule (nasekaná)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 čajová lžička mletého kurkumy
• 1 čajová lžička mleté papriky
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 konzerva nakrájených rajčat
• 500 ml kuřecího vývaru
• 400 g brambor
• 1 citron (šťáva)
• Sůl a pepř podle chuti
• Snítky čerstvého koriandru (na ozdobení)

Postup

1. Na středním ohni rozehřejte olivový olej v hluboké pánvi nebo hrnci.
2. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte je asi 5 minut, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kuřecí kousky a opékejte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte kurkumu, papriku a kmín a promíchejte, aby se koření dostalo na všechny kousky kuřete.
5. Přidejte nakrájená rajčata, kuřecí vývar, brambory a šťávu z citronu.
6. Přiveďte směs k varu, snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte přibližně 30 minut, dokud se kuřecí maso nedocekláří a brambory nezměknou.
7. Před podáváním ochutnejte a přidávejte sůl a pepř podle chuti.
8. Podávejte posypané čerstvým koriandrem.