Kuřecí seitan na grilu

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na kuřecí seitan na grilu, který ulahodí i těm nejnáročnějším gurmánům. Seitan, vyrobený z pšeničného lepku, se marinuje v aromatických bylinkách a kořeních. Po grilování získá křupavou a lahodnou strukturu, která připomíná výborné kuře. Tento veganský pokrm je skvělou alternativou pro všechny, kteří se chtějí vyhnout masa. Připravte si neodolatelnou náplň nebo ho servírujte s grilovanými zeleninami a připravte si nezapomenutelnou grilovací lahůdku plnou chuti a zdraví.

Suroviny

• 250 g pšeničného lepku
• 200 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce mletého česneku
• 1 lžička soli

Postup

1. V misce smíchejte pšeničný lepek, mletý kmín a sůl.
2. Přidejte sójovou omáčku, olivový olej, česnek a postupně přilévejte zeleninový vývar. Míchejte, dokud nedostanete tuhé a elastické těsto.
3. Těsto vyndejte na pomoučený povrch a vytvarujte z něj plát tloušťky asi 1 cm.
4. Rozehřejte gril a na mírném ohni grilujte seitan z obou stran asi 5 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a nezevně nezpevní.
5. Hotový seitan nechte pár minut odpočinout a pak nakrájejte na plátky nebo kostičky.