Kuřecí satay v arašídové omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Nasládlé kuřecí kousky marinované v exotických kořeních, opékány na grilu a servírované s lahodnou arašídovou omáčkou. Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na kuřecí satay, který vám přinese chuťovou explozi a dostatek exotiky na talíři. Perfektní jako předkrm na párty nebo hlavní jídlo při rodinném grilování.

Suroviny

• 500g kuřecích prsou
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mletého koriandru
• ½ lžičky mletého kurkumy
• ½ lžičky mletého kajenského pepře
• 1 hrníček arašídového másla
• 1 hrníček kokosového mléka
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce medu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky.
2. V míse smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, hnědý cukr, česnek, olej, koriandr, kurkumu a kajenský pepř.
3. Nalijte směs na nakrájené kuřecí prsa a nechte marinovat minimálně 30 minut.
4. Mezitím připravte omáčku. V hrnci smíchejte arašídové máslo, kokosové mléko, limetkovou šťávu a med. Přiveďte k mírnému varu a vařte 5 minut za stálého míchání. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
5. Namáčejte nakládané kuřecí nudličky na bambusové špejle a opékejte na grilu nebo smažte na pánvi dozlatova.
6. Servírujte kuřecí satay s arašídovou omáčkou a podávejte s rýží nebo thajskou salátem.