Kuřecí satay s arašídy.

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí satay s arašídy je lahodně kořeněné jídlo pocházející z jihovýchodní Asie. Tento recept nabízí šťavnatá kuřecí kousky, marinované v aromatičkém směsi základních koření, kokosového mléka a sójové omáčky. Kuře je následně pečené na grilu, čímž získá křupavou sladkou povrchovou vrstvu. K dokonalosti jízdu dodávají šťavnaté arašídy, které dodávají jedinečnou texturu a chutnou omáčku. Tento jednoduchý, ale oslnivý recept je ideální na oslavu chutí a je skvělým zpestřením pro každého milovníka exotického jídla. Připravte si kuřecí satay s arašídy a objevte nové světy gastronomie.

Suroviny:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička chilli koření
• 2 lžíce oleje
• 100 g arašídového másla
• 200 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Na pánev rozehřejte olej a osmahněte na něm na kostky nakrájenou cibuli a rozmačkaný česnek, dokud nezezlátne.
2. Přidejte nakrájené kuřecí prsa a opékejte je z obou stran do zlatova.
3. Do pánve přidejte sójovou omáčku, hnědý cukr, koriandr a chilli koření. Dobře promíchejte a nechte vařit asi 5 minut.
4. Přidejte arašídové máslo a kokosové mléko. Vařte na mírném plameni, dokud se omáčka nezahustí.
5. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody. Případně přisolte a opepřete podle chuti.
6. Podávejte s rýží nebo čerstvým pečivem. Ozdobte nasekanou petrželkou.