Kuřecí rendang s rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na kuřecí rendang s rýží, tradiční indonéské jídlo plné exotických chutí a vůní. Skvělá kombinace kousavého masa kuřete, koření a kokosového mléka, která vám zaručeně udělá radost. Podávejte s přílohou vařené rýže a užívejte si lahodnou exotiku v pohodlí domova!

Suroviny

• 500g kuřecího masa
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté chilli
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte pokrájené kuřecí maso a osmažte ho společně s cibulí dozlatova.
3. Přidejte na kostky nakrájenou papriku a orestujte ji spolu s masem.
4. Přidejte do pánve všechny koření – kurkumu, koriandr, kmín a chilli. Dobře promíchejte.
5. Podlijte směs kokosovým mlékem a nechte vařit na mírném ohni cca 30–40 minut, dokud masa není měkké a omáčka zahuštěná.
6. Omáčku dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte kuřecí rendang s vařenou rýží.