zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí ratatouille v čínském stylu je chutný a zdravý recept, který spojuje francouzskou a čínskou kuchyni. Kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa s čerstvou zeleninou, jako jsou lilek, cuketa a paprika, osvěžené exotickými asijskými kořenícími směsmi. Tento jednoduchý a rychlý recept je skvělou volbou pro všechny milovníky pestrobarevných jídel plných chuti.

Kuřecí ratatouille v čínském stylu

Suroviny:

• 400 g kuřecího masa (prsa)
• 1 cuketa
• 1 lilek
• 1 žlutá paprika
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička červené papriky v prášku
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na nudličky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte kuřecí maso do zlatova. Odstavte stranou.
3. Omyjte a nakrájejte zeleninu na menší kousky – cuketu, lilek, papriky, cibuli a česnek.
4. Do pánve s olejem dejte zeleninu a osmažte ji do změknutí, asi 5-7 minut.
5. Mezitím si připravte omáčku. Ve sklenici smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, med, kukuřičný škrob, červenou papriku v prášku, sůl a pepř.
6. Kuřecí maso přidejte k osmahnuté zelenině a zalijte omáčkou. Vařte asi 2-3 minuty, dokud se omáčka nezahustí.
7. Pokud je ratatouille příliš husté, přidejte trochu vody. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Servírujte kuřecí ratatouille v čínském stylu s rýží nebo plátky čerstvého chleba.