Kuřecí ratatouille s bylinkovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí ratatouille s bylinkovou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které spojuje čerstvé zeleninové ingredience s kuřecím masem. Tento recept je skvělou variantou tradičního ratatouille, kterému přidáváme šťavnaté kuřecí kousky pro větší sytost. Zelenina se dusí spolu s kuřecím masem a výsledkem je aromatické jídlo plné chutí. To vše je pak dokonale doplněno bylinkovou omáčkou, která dodává pokrmu ještě větší chuťovou rozmanitost. Tento recept je skvělou volbou pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě a chutně.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa
• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 2 papriky různých barev
• 2 cibule
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
2. Cuketu, baklažána, papriky a cibuli nakrájejte na plátky nebo kostičky.
3. Rajčata nakrájejte na malé kousky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm kuřecí maso dozlatova. Poté ho vyjměte z pánve a odložte stranou.
5. Na stejné pánvi osmažte cibuli do sklovata.
6. Přidejte papriky, cuketu a baklažána. Smažte, dokud zelenina nezměkne.
7. Vraťte kuřecí maso do pánve a přidejte rajčata a prolisovaný česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Poduste všechny suroviny dohromady ještě několik minut, aby se chutě propojily.

Bylinková omáčka

• 1 hrnek zakysané smetany
• 1 lžíce čerstvě nasekaného tymiánu
• 1 lžíce čerstvě nasekaného rozmarýnu
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. V menší misce smíchejte zakysanou smetanu s čerstvým tymiánem, rozmarýnem a citronovou šťávou.
2. Přidávejte sůl a pepř podle chuti.
3. S omáčkou podávejte kuřecí ratatouille.