Kuřecí ragú po provensálsku

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí ragú po provensálsku: Vychutnejte si bohaté a aromatické ragú, připravené z kousků kuřecího masa, šťavnatých rajčat, oliv, jemných bylinek a lahodného červeného vína. Tento tradiční provensálský recept je snadno připravitelný a jistě potěší i ty nejnáročnější gurmány. Vyzkoušejte ho a dejte svému jídelníčku špetku jiho-francouzského kouzla!

Suroviny

• 400 g kuřecích prsíček
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 400 g rajčat z konzervy
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí prsíčka nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
2. Na pánvi ohřejeme olivový olej a osmaháme na něm kuřecí kousky. Přidáme cibuli a česnek a restujeme, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidáme nakrájenou červenou a žlutou papriku a dáme smažit asi 5 minut, než paprika změkne.
4. Rajčata z konzervy rozmixujeme a přidáme do pánve se smaženým kuřecím masem a paprikou.
5. Přidáme sušený rozmarýn, tymián a osolíme a opepříme podle chuti.
6. Všechny suroviny promícháme a dusíme na mírném ohni asi 15 minut.
7. Servírujeme s těstovinami nebo rýží.