Kuřecí piccata s kapary

zdroj: Recepty 24/7

Zdravá a chutná variace na klasickou italskou specialitu – kuřecí piccata s omáčkou ze šťávy z citronu a kaparů. Skvělá volba pro rychlý a lahodný pokrm plný přírodních chutí. Vyzkoušejte recept na kuřecí piccata s kapary ještě dnes!

Suroviny

• 4 kuřecí prsní řízky
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl a pepř dle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/4 šálku bílého vína
• 2 lžíce čerstvě rozmačkaných kaparů
• 2 lžíce másla
• citronová šťáva
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Kuřecí prsní řízky naklepeme do rovnoměrné tloušťky a osolíme a opepříme z obou stran.
2. V hlubokém talíři smícháme mouku s trochou soli a pepře a obalíme v ní naklepána kuřecí prsa.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a smažíme kuřecí prsa z obou stran dozlatova.
4. Do pánve přidáme kuřecí vývar, bílé víno, rozmačkané kapary a máslo a necháme provařit do zhoustnutí omáčky.
5. Po dokončení omáčky dochutíme citronovou šťávou a podáváme s vařeným bramborem nebo těstovinami.
6. Pokrm ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme teplé.