25. 7. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vítáme vás u našeho článku, který se dnes zaměří na jedno z tradičních českých jídel – kuřecí pečeně s bramborovým salátem. V tomto informativním článku se podíváme na složení, přípravu a původ této lahodné kombinace, která patří mezi oblíbené pokrmy v české kuchyni. Připravte si chuťové pohárky, protože se chystáme vás zasvětit do tajů tohoto chutného jídla.
Suroviny:
- 4 kuřecí prsa
- 1 kg brambor
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- Na bramborový salát:
- 3 velké vařené brambory
- 1 cibule
- 1 okurka
- 3 lžíce majonézy
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravíme marinádu pro kuřecí prsa. Smícháme olivový olej, sladkou papriku, tymián, sůl a pepř v míse a promícháme.
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem a potřeme marinádou ze všech stran. Necháme marinovat minimálně 30 minut nebo přes noc v lednici.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno.
- Vložíme brambory, cibuli a česnek do pekáče a posypeme solí a pepřem. Přidáme olivový olej a důkladně promícháme, aby byly brambory dobře obalené v oleji a koření.
- Na vrch brambor přidáme marinovaná kuřecí prsa a přikryjeme pekáč alobalem nebo potravinářskou fólií. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut. Poté odstraníme alobal nebo fólii a pečeme ještě dalších 15-20 minut, dokud kuře není zlatavě hnědé a uvnitř dobře propečené.
- Bramborový salát připravíme tak, že vařené brambory nakrájíme na menší kostky. Cibuli a okurku oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. V misce smícháme brambory, cibuli, okurku a majonézu. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
- Hotovou kuřecí pečeně podáváme s bramborovým salátem. Bon appétit!
