Kuřecí masala s batátem.

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte jednoduchý a chutný recept na kuřecí masala s batátem? Naše verze tohoto klasického indického jídla vám rozhodně zaujme! V tomto receptu se kuřecí kousky marinují ve směsi indických koření a vaří se s čerstvým batátem, který jim dodává dokonalou texturu a chuť. Připravte si tento lahodný pokrm, který jistě zaujme vaše chuťové buňky.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 1 lžička papriky
• 400 g oloupaného a nakrájeného batátu
• 400 ml kokosového mléka
• sůl podle chuti
• čerstvá koriandrová nať na ozdobu

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne.
2. Přidejte na drobno nasekaný česnek a osmahněte ho spolu s cibulí, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte koriandr, kurkumu, kmín, papriku a garam masala. Promíchejte.
4. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmahněte ho z každé strany, dokud nezmění barvu na zlatohnědou. Mezitím pokračujte na dalším kroku.
5. Ve velkém hrnci si připravte směs z kokosového mléka a vody. Přidejte nakrájený batát, sůl a směs koření z pánve. Promíchejte.
6. Uzavřete hrnec a nechte kuřecí maso s batátem vařit na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud maso nebude měkké a batát uvařený.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí. Podávejte posypané čerstvou koriandrovou natí.