14. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na lahodné kuřecí kroketky s béchamelovou omáčkou? Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm, který ocení celá rodina. Kuřecí kroketky jsou vyrobeny z jemného kuřecího masa, které je kombinováno s výraznými bylinkami a kořením. Poté jsou křupavě osmahnuty, aby získaly vynikající texturu. Béchamelová omáčka je bohatá, krémová a dokonale doplňuje chuť krokettek. Tento recept je ideální jako hlavní jídlo nebo jako chutná příloha. Přidejte k tomu čerstvé zeleninové saláty a tvořte si z vyhraněných chutí nezapomenutelnou večeři.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 100 g másla
- 100 g hladké mouky
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl, pepř, oregano, petrželka (dle chuti)
Postup
- Nejprve uvařte kuřecí maso ve vody se solí a oreganem. Po uvaření nechte maso vychladnout a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci rozehřejte máslo a za stálého míchání přidejte hladkou mouku. Nechte mouku chvíli lehce zezlátnout.
- Po malých dávkách přilévejte mléko a stále míchejte, dokud nezískáte hladkou a hustou omáčku. Přidejte sůl, pepř a petrželku dle chuti.
- Pak přidejte nakrájené kuřecí maso a dobře promíchejte. Nechte omáčku vychladnout a zatáhnout.
- Z vychladlé omáčky vytvarujte koule, které obalte ve rozšlehaných vejcích a následně ve strouhance.
- Kuřecí kroketky opečte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
- Hotové kroketky můžete podávat například s bramborovou kaší nebo s čerstvou zeleninovou salátem.
