Kuřecí korma s kokosem.

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se unést exotickou chutí kuřecího kormy s kokosem. Tento lahodný indický recept vám přinese nádech orientální kuchyně přímo do vaší kuchyně. Zkombinujte kuřecí maso s omáčkou plnou koření a kokosového mléka a zažijte explozi vůní a chutí. Připravte si tento šťavnatý pokrm, který jistě potěší všechny milovníky exotických příchutí.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (např. prsa)
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička mletého skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky červené papriky
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvý koriandr (na ozdobu)

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm na kostky nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte na nudličky nakrájený česnek a kuřecí maso. Orestujte, dokud maso nezezlátne.
3. Do pánve přidejte kari koření, skořici, kmín, zázvor a červenou papriku. Promíchejte a prohřívejte asi 1 minutu.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut, dokud se omáčka zhoustne. Občas promíchejte.
5. Přidejte strouhaný kokos a citronovou šťávu. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte ještě 5 minut.
6. Podávejte s rýží nebo naan chlebem. Ozdobte čerstvým nasekaným koriandrem.