Kuřecí korma s basmati rýží

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí korma s basmati rýží je lahodný indický pokrm, který vás okouzlí svou kombinací exotických chutí a vůní. Tato receptura vám poskytne krok za krokem jednoduché instrukce, jak připravit dokonale dochucené až kořeněné kuřecí korma s dochutí indickými kořením. Společně s aromatickou basmati rýží vytvoříte nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Následujte tento recept a vychutnejte si jedinečnou indickou kuchyni přímo v pohodlí vaší kuchyně.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koření korma
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• 400 ml kokosového mléka
• 200 g krému fraiche
• čerstvý koriandr na ozdobení
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli s česnekem, dokud nezezlátne.
3. Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme ho dozlatova.
4. Přidáme mletý koriandr, kmín, kurkumu, koření korma a červený pepř. Směs důkladně promícháme.
5. Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit asi 15 minut, dokud se maso neudělá a omáčka zhoustne.
6. Přidáme krém fraiche a promícháme. Pokud je potřeba, přisolíme a opepříme.
7. Omáčku necháme krátce povařit a pak ji podáváme s basmati rýží.
8. Před podáváním můžeme jídlo ozdobit čerstvým koriandrem.