Kuřecí kofta s omáčkou tahina

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na kuřecí kofta s omáčkou tahina. Kombinace kuřecího masa, výrazných koření a svěží tahini omáčky vytvoří neodolatelnou chuťovou explozi. Tento jednoduchý a chutný recept si zamilují i vaši nejnáročnější hosté. Užijte si exotickou chuť Orientu přímo v pohodlí vaší domácnosti.

Suroviny:

• 500g mletého kuřecího masa
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (utřené)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Omáčka tahina:

• 4 lžíce tahini pasty
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti
• špetka mletého kmínu
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. V míse smíchejte mleté kuřecí maso, nakrájenou cibuli, utřený česnek, kmín, koriandr, sůl a pepř.
2. Vytvořte z této směsi menší kuličky a lehce je rozmačkejte, aby vznikly kofty.
3. Na pánvi rozehřejte olej a smažte kofty z obou stran dozlatova.
4. Mezitím si připravte omáčku tahina – v misce smíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a kmín.
5. Served kofty s omáčkou tahina a ozdobte nasekanou petrželkou.