18. 3. 2025
Autor: Michaela Srncová

zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na kuřecí kofta s omáčkou tahina. Kombinace kuřecího masa, výrazných koření a svěží tahini omáčky vytvoří neodolatelnou chuťovou explozi. Tento jednoduchý a chutný recept si zamilují i vaši nejnáročnější hosté. Užijte si exotickou chuť Orientu přímo v pohodlí vaší domácnosti.
Suroviny:
- 500g mletého kuřecího masa
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (utřené)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Omáčka tahina:
- 4 lžíce tahini pasty
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžičky olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- špetka mletého kmínu
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- V míse smíchejte mleté kuřecí maso, nakrájenou cibuli, utřený česnek, kmín, koriandr, sůl a pepř.
- Vytvořte z této směsi menší kuličky a lehce je rozmačkejte, aby vznikly kofty.
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte kofty z obou stran dozlatova.
- Mezitím si připravte omáčku tahina – v misce smíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a kmín.
- Served kofty s omáčkou tahina a ozdobte nasekanou petrželkou.