Kuřecí kofta s batátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a zdravé kuřecí kofty s batátem! Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s kořeněnými bylinkami a sladkým batátem pro dokonalou chuťovou kombinaci. Skvělá volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Snaživě první tento recept a nechte se unést jeho vynikajícím a exotickým aromatem.

Suroviny

• 500g mletého kuřecího masa
• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Oloupejte batáty a nakrájejte je na menší kostky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Smíchejte mleté kuřecí maso s nakrájenou cibulí, česnekem, kmínem, koriandrem, paprikou, solí a pepřem. Vytvořte z tohoto těsta kuličky (kofty) o velikosti golfbalu.
3. Na pánvi rozpalte olivový olej a opékejte kofty z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a uvnitř upečené.
4. Mezitím můžete na jiné pánvi osmažit nakrájené batáty a dochutit je solí a pepřem.
5. Smažené kuřecí kofty servírujte s batáty a můžete je posypat nasekanou petrželkou nebo dochutit jogurtovou omáčkou podle chuti.