23. 2. 2025
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodný recept na kuřecí kari s rajčaty, který vás ohromí svou bohatou chutí a jednoduchostí přípravy. Tento tradiční pokrm, plný aromat a koření, je skvělou volbou pro rychlý oběd nebo večeři. Učte se krok za krokem, jak na tento exotický recept s kuřecím masem, čerstvými rajčaty a kari kořením. Ideální pro milovníky pikantních chutí!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehení maso), nakrájeného na kostky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce oleje
- 400 g konzervovaných rajčat v kusech
- 2 lžíce kari koření
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 malá konzerva kokosového mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petrželka pro ozdobu
Postup
- V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezačnou vonět.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a orestujte z každé strany, až začne získávat zlatistou barvu.
- Posypejte maso kari kořením a promíchejte, aby bylo koření rovnoměrně rozložené na mase.
- Přidejte nakrájená rajčata společně s jejich šťávou, červenou papriku a kuřecí vývar. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni 20 minut.
- Po uplynutí této doby přilijte kokosové mléko, promíchejte a vařte dalších 10 minut, nebo dokud není maso plně uvařené a omáčka zhoustne.
- Ochutnejte a případně dosolte, opepřete. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami jako je koriandr nebo petrželka.
- Podávejte s rýží nebo chlebem naflaška.
