Kuřecí kari s batáty

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí kari s batáty je lahodný a exotický recept, který vás přenese do světa chutí a vůní orientální kuchyně. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, kořeněného kari prášku a sladkých batátů vytváří dokonalou harmonii chutí. Tento recept je nejen jednoduchý na přípravu, ale také zdravý díky použití čerstvých ingrediencí. Připravte si tedy tento fantastický pokrm a poznáte, jak snadno se dá přivést do své kuchyně kousek exotiky.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
• 2 velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud není maso zlatavé.
3. Přidejte na kostky nakrájenou papriku a dusete pár minut.
4. Přidejte kari koření a promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po pánvi.
5. Přidejte nakrájené batáty a zalijte kokosovým mlékem.
6. Přiveďte k varu, snižte teplotu a dusete přibližně 20 minut, dokud se batáty nezměknou.
7. Podle chuti osolte a opepřete.
8. Servírujte s rýží nebo plackami.