20. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na výjimečné kuřecí kačena auů z Brazílie? Najdete ho zde! Tento chutný a exotický pokrm je vyroben z čerstvého kuřecího masa, pečeného s přídavkem křupavé kůrčičky. S autentickými brazilskými dochucovadly jako je kari, paprika a česnek, tento recept zajišťuje výraznou chuť, kterou si zamilujete. Bez ohledu na to, zda plánujete rodinnou hostinu nebo prostě jen hledáte nový přírůstek do svého jídelníčku, tato kuřecí kačena je skvělou volbou. Dejte svému jídelníčku brazilskou atmosféru a vyzkoušejte tuto lahodnou a exotickou pochoutku ještě dnes!
Suroviny
- 1 celá kuřecí kačena
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce mletého černého pepře
- 1 lžička koření dle chuti (např. paprika, oregano, kmín)
Postup
- Rozpálte troubu na 180 °C.
- Vnitřek kačeny důkladně opláchněte a osušte. Napečte na straně s kůží dolů, dokud kůže nezačne hnědnout.
- Mezitím orestujte cibuli a česnek na pánvi s olivovým olejem, dokud nezezlátne. Přidejte koření a promíchejte.
- Vyjměte kačenu z trouby a otočte ji na druhou stranu tak, aby kůže byla nahoře. Nanesením směsi cibule a koření pokryjte vrchní část kačeny.
- Zabalte kačenu do alobalu a vraťte zpět do trouby. Pečte přibližně 2-3 hodiny, nebo dokud masa nedosáhne teploty 75 °C.
- Po upečení nechte kačenu chvíli odpočívat, poté ji rozdělte na porce a podávejte s přílohou dle chuti.
