24. 7. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí Enchilada s kukuřicí je lahodný mexický pokrm plný chuti a aromatů. Tento recept kombinuje kuřecí maso, papriku, cibuli, fazole, kukuřici a sýr v křehkém plátku tortilly, zalitý pikantní omáčkou a pečený dozlatova. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na Kuřecí Enchiladu s kukuřicí a rozzářte svůj jídelníček.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 1 paprika
- 1 plechovka kukuřice
- 10 tortil
- 200 g sýra
- olej, sůl, pepř, koriandr
Postup
- Nejprve si nakrájejte kuřecí maso na menší kousky a osolte a opepřete ho. Na pánvi rozpalte olej a maso zprudka osmahněte.
- Přidejte nakrájenou cibuli a papriku a dále smažte, dokud zelenina nezměkne.
- Přisypte kukuřici a dochuťte koriandrem podle chuti. Směs nechte krátce provařit a odstavte z ohně.
- Na plechu si rozložte tortily a na každou dejte trochu směsi s masem a zeleninou. Na každou tortilu přidejte i trochu sýra.
- Složte tortily do rolád a položte do pekáče. Posypte sýrem a dejte zapéct do trouby na 15-20 minut při 180°C.
- Po upečení podávejte s nachystanou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
