Kuřecí empanadas se salsou

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí empanady se salsou jsou lahodné máslově křehké kapsy plné šťavnatého kuřecího masa, které jsou naplněny pikantním salsou. Tento recept vám přinese chuť domácích empanad plných lahodných kousků a je perfektní jako hlavní jídlo nebo jako předkrmy na večírek. Nezapomeňte si připravit také svou oblíbenou salsu, která dodá empanadám ten pravý úder!

Suroviny

• 300 g kuřecího masa (bez kostí a kůže), nakrájeného na malé kousky
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 paprika (červená nebo zelená), nasekaná
• 1 plechovka (400 g) rajčat, nakrájených
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• 500 g kynutého těsta, rozděleného na menší kousky
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
3. Přidejte nakrájenou papriku, mletou papriku, kmín a rajčata. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Vše promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, dokud se omáčka zahustí.
5. Těsto rozválejte na tenké pláty a vykrájejte z něj kruhy.
6. Na střed každého kruhu dejte lžíci nadílky z kuřecího masa a přeložte kruh napůl, tvoříce poloměsíc.
7. Okraje empanadas zatlačte vidličkou, aby se pevně uzavřely.
8. Empanadas smažte na rozehřátém oleji z obou stran, dokud nezezlátne a nestanou se křupavými.
9. Podávejte s domácí salsou.