Kuřecí empanadas s chimichurri omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit lahodné kuřecí empanadas se svěží chimichurri omáčkou. Tento recept vám přinese jedinečnou chuť Argentiny přímo do vaší kuchyně. Podívejte se na krok za krokem návod na přípravu!

Suroviny

• 400g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 paprika
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička koriandru
• 1 balení listového těsta
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup

1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli a česnek. Nakrájejte kuřecí maso, rajče a papriku na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli s česnekem. Přidejte kostky kuřecího masa a restujte, dokud nezezlátne.
3. Přidejte mletou papriku, kmín, koriandr, nakrájené rajče a papriku. Osolte, opepřete a vařte asi 10 minut, než zelenina změkne.
4. Na rozrolujte listové těsto a nakrájejte ho na menší kruhy. Do středu každého kruhu dejte lžíci náplně z kuřecí směsi. Ohněte těsto a zatlačte okraje vidličkou, aby se neslepilo.
5. Smažte empanadas na pánvi s olejem z obou stran, dokud nezezlátne a nezevnější kůra nebude křupavá.
6. Servírujte s chimichurri omáčkou a čerstvým zeleným salátem.