Kuřecí“ burger bez masa

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí burger bez masa je skvělou volbou pro všechny vegetariány a vegany, kteří si chtějí vychutnat burger plný chuti a bílkovin. Tento recept využívá seitanu a koření, aby vytvořil šťavnatý a lahodný kuřecí burger. Připravit ho je velmi snadné a jeho příprava vám zabere jen několik minut. Vyzkoušejte tento zdravý alternativní burgerový zážitek, který bude skvělou volbou pro jakoukoli příležitost!

Suroviny:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička soli
• 1 konzerva červených fazolí, sceděná a opláchnutá
• 100 g kuskusu, uvařeného podle návodu
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 vejce
• 4 rohlíky na burger
• Salátový list
• Rajčata, nakrájená
• Sýr, nastrouhaný
• Kecup (případně jiné omáčky dle chuti)

Postup:

1. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte cibuli, česnek a mrkev.
2. Přidejte mletý kmín, papriku a sůl a restujte dalších 2 minuty.
3. Přidejte sceděné a opláchnuté fazole a kuskus. Směs promíchejte a restujte dalších 2 minuty. Nechte vychladnout.
4. Ve velké míse smíchejte strouhanku, kukuřičný škrob, sojovou omáčku a vejce. Přidejte vychladlou směs z fazolí a kuskusu.
5. Pomocí rukou vytvořte z hmoty placičky velikosti burgeru.
6. Grilujte placičky asi 5-7 minut z každé strany na grilu nebo v pánvi.
7. Rohlíky na burger rozřízněte napůl. Na spodní část položte salátový list, nakrájená rajčata a placičku z kuřecí směsi. Na vrch přidejte nakrájený sýr a kecup.
8. Burger zavřete a podávejte ihned.