6. 2. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Pokrm „Kuře ve vínu s houbami“ je lahodná a vydatná jídlo, která zaujme vaše chuťové pohárky. Kombinace křehkého kuřecího masa, koření a vinné omáčky s aromatickými houbami přináší do vaší kuchyně neodolatelné aroma. Připravte si tento recept a dopřejte si výborné jídlo plné chutí a vůní.
Suroviny
- 4 kusy kuřecích prsou
- 200 g hub (např. žampiony)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml červeného vína
- 400 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
- petrželka na ozdobu
Postup
- Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
- Cibule a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
- Na pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte nakrájené kuřecí prsa a opékejte je z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Přidejte plátky hub a podlijte červeným vínem.
- Dejte vařit, dokud většina vína nevypaří.
- Přidejte kuřecí vývar a nechte vařit přibližně 20 minut, dokud masa nezměknou.
- Mouku smíchejte s trochou vody, aby vznikla žmolka, a přidejte ji do hrnce s kuřecím masem a houbami.
- Pomalu míchejte, dokud se omáčka nezahustí.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Přeneste kuře ve vínu s houbami na servírovací talíře a ozdobte nasekanou petrželkou.
- Podávejte s rýží nebo bramborovou kaší.
