31. 7. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chcete vyzkoušet lahodné jídlo, které vaše chuťové pohárky okouzlí? Zkuste si připravit kuře v burgundském víně, připravené s láskou a pečlivě vybranými surovinami. Tato výjimečná a elegantní pokrm kombinuje šťavnaté kousky kuřete s bohatou omáčkou z kvalitního burgundského vína, zeleniny a bylinek. Vynikající chutě se budou perfektně doplňovat a vytvoří vám nezapomenutelný zážitek při každém soustu. Připravte si tento recept na kuře v burgundském víně a nechte se unést do světa skvělých chutí a vůní francouzské kuchyně.
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 200 g slaniny
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 500 ml burgundského vína
- 500 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu
Postup
- Stehna omyjte a osušte. Slaninu nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Na pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm stehna z obou stran do zlatova. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
- Do pánve přidejte slaninu a smažte ji, dokud nezezlátne.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud nezezlátne.
- Posypte moukou a důkladně promíchejte.
- Přidejte burgundské víno a kuřecí vývar a nechejte vařit, dokud se omáčka nezacelí. Občas zamíchejte.
- Přidejte zpět opékaná kuřecí stehna, přikryjte pokličkou a vařte asi 40 minut, nebo dokud je maso měkké. Občas obracíme.
- Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte s rýží nebo bramborami a ozdobte čerstvými bylinkami.
