Kuře Tikka Masala bez čočky

zdroj: Recepty 24/7

Objvte svůdnou chuť autentického Kuře Tikka Masala bez čočky! Tento tradiční indický recept, plný bohatých koření a krémové omáčky, je ideální volbou pro milovníky pikantních chutí. Vyzkoušejte náš jednoduchý krok za krokem průvodce, jak připravit toto lahodné jídlo v pohodlí vaší kuchyně. Perfektní volba pro rodinnou večeři nebo speciální příležitosti!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
• 250 ml jogurtu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 2 lžičky kurkumy
• 2 lžičky garam masala
• 1 lžička mletého čili
• 3 stroužky česneku, rozmačkané
• 1 velký kus zázvoru, najemno nastrouhaný
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 1 plechovka (400 ml) rajčatového protlaku
• 200 ml smetany
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr na zdobení
• Na olej na smažení

Postup

1. Ve velké míse smíchejte jogurt, citronovou šťávu, mletý koriandr, kmín, kurkumu, garam masala, čili, česnek a zázvor. Přidejte kuřecí kostky a promíchejte tak, aby byly všechny kousky oblečené marinádou. Nechte marinovat v chladničce nejméně 1 hodinu, ideálně přes noc.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte trochu oleje a restujte cibuli, dokud nezezlátne. Přidejte marinované kuřecí kousky a smažte každou stranu po několik minut, dokud kuře není téměř hotové.
3. Přidejte rajčatový protlak a smetanu, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud kuře není úplně vařené a omáčka zhoustne. Chuť omáčky můžete upravit solí a pepřem.
4. Podávejte posypané čerstvým koriandrem a doporučeně s rýží nebo naan chlebem.