11. 2. 2025
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo asijské kuchyně s naším lahodným receptem na kuře teriyaki s rýží. Jedná se o jednoduchý a rychlý recept, který kombinuje křupavé kuřecí maso marinované v aromatické teriyaki omáčce s měkkou a pářivou rýží. Tento chutný pokrm je ideální volbou pro rodinné obědy či večeře. Připravte si zdravý a vyvážený jídlo, které osloví každého milovníka asijské kuchyně. Navíc, v našem receptu se dozvíte tipy, jak dosáhnout dokonale karamelizovaného kuřete. Přineste si kousek Asie až do své kuchyně s kuřetem teriyaki, které si zamiluje celá rodina!
Suroviny
- 500g kuřecích prsou bez kosti
- 200g jasmínové rýže
- 100ml sójové omáčky
- 50ml mirinu (japonské sladké rýžové víno)
- 1 lžička zázvoru, čerstvě nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sezamu
- Solí a pepř podle chuti
- Zelenina pro servírování, např. nakrájená jarní cibulka nebo čerstvý koriandr
Postup
- Nejprve připravte teriyaki marinádu smícháním sójové omáčky, mirinu, medu, špetky soli a pepře, zázvoru a česneku dohladka.
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a vložte je do marinády. Nechte marinovat nejméně 30 minut, pro lepší chuť klidně i přes noc v lednici.
- Mezitím uvařte rýži podle návodu na balení. Jasmínová rýže by měla být vařena zhruba 15-20 minut.
- Na pánvi rozehřejte sezamový olej a smažte marinované kuřecí kousky dozlatova a do měkka, asi 5-7 minut. Během smažení kuře párkrát promíchejte.
- Na konci přilijte zbytek marinády a povařte společně minutu, aby se omáčka zredukovala a zhoustla.
- Uvařenou rýži rozdělte na talíře, na ni navrstvěte kuřecí kousky a přelijte zbývající teriyaki omáčkou z pánve.
- Posypte sezamem a podávejte s čerstvou zeleninou, jako je jarní cibulka nebo koriandr.
