13. 10. 2024
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte jedinečnou chuť autentického Kuře Tandoori s naším snadným receptem na jogurtovou marinádu. Tento tradiční indický pokrm přináší perfektní kombinaci koření a jemného kuřecího masa, marinovaného v bohatém jogurtu s česnekem, zázvorem a směsí aromatických koření. Recept je vhodný pro grilování i pečení v troubě, ideální pro rodinnou večeři nebo jako lákadlo na garden party. Uvařte si zdravě a chutně s tímto krok za krokem průvodcem jak na Kuře Tandoori! „`html
Suroviny
- 500 g kuřecích stehenních řízků, bez kosti a kůže
- 250 g hustého bílého jogurtu
- 1 lžíce mletého červeného chilli
- 1 lžíce mletého koriandru
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce garam masala
- 1 lžíce mleté kurkumy
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 1 kousek zázvoru (cca 2 cm), nastrouhaný
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl podle chuti
- Několik větviček čerstvého koriandru pro ozdobu
- Limonky na servírování
Postup
- Kuřecí maso umyjte a osušte. Pokud máte raději menší kousky, kuře rovnoměrně nakrájejte.
- V míse smíchejte jogurt, mleté chilli, koriandr, kmín, garam masala, kurkumu, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a šťávu z limetky. Důkladně promíchejte.
- Do jogurtové směsi přidejte kuřecí maso a ujistěte se, že je maso ze všech stran dobře obaleno. Přikryjte a nechte marinovat v lednici aspoň 2 hodiny, ideálně přes noc pro lepší prolnutí chutí.
- Před pečením nechte kuře dostat na pokojovou teplotu a předehřejte troubu na 200°C. Kuře rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, nebo dokud není kuře zcela uvařené a získá krásnou zlatohnědou barvu.
- Hotové kuře podávejte posypané čerstvým koriandrem a pokapejte šťávou z limetky.
„`
