Kuře Tandoori s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si autentický indický pokrm plný chutí přímo ve vaší kuchyni s naším receptem na Kuře Tandoori s jogurtem! Tento tradiční recept kombinuje křehké kuřecí maso marinované v bohaté směsi jogurtu, česneku, zázvoru a aromatických koření jako je garam masala, kurkuma a paprika. Výsledkem je jemné, šťavnaté maso plné intenzivních chutí, které si jednoduše zamilujete. Ideální volba pro rodinné obědy nebo večeře, kdy chcete hostům nabídnout něco výjimečného. Užijte si chuťový zážitek přímo z srdce Indie a připravte si Kuře Tandoori s jogurtem podle našeho jednoduchého návodu krok za krokem.

Suroviny

• 1 kg kuřecích stehenních řízků nebo prsíček
• 250 ml hustého bílého jogurtu
• 2 lžíce oleje
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 velký kousek zázvoru, nastrouhaného
• 2 lžíce tandoori masala koření
• 1 lžíce mleté papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• Šťáva z 1 limety
• 1 lžíce soli
• Čerstvé koriandrové listy pro ozdobu

Postup

• V míse smíchejte jogurt, olej, česnek, zázvor, tandoori masala, papriku, kurkumu, limetovou šťávu a sůl, abyste vytvořili marinádu.
• Kuřecí kousky pořádně nakrojte do nich několik hlubokých zářezů. Tím se zlepší pronikání marinády do masa.
• Kuře rovnoměrně ponořte do marinády a zajistěte, aby bylo všechno maso dobře potažené. Nechte marinovat v chladničce alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc pro nejlepší výsledky.
• Předehřejte gril na střední teplotu nebo si pripravte grilovací pánvičku na stový konzistentní zdroj tepla.
• Grilujte kuře na každé straně zhruba 6–8 minut, nebo dokud není dokonale propečené a na povrchu se vytvoří krásné zářezové čáry.
• Ozdobte čerstvými koriandrovými listy a ihned podávejte podle vaší volby s ryží, naan chlebem či jinou přílohou.