4. 4. 2025
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo indické kuchyně s receptem na Kuře Tandoori Masala! Tento tradiční pokrm, známý svou bohatě kořeněnou chutí a překrásnou červenou barvou, přivádí na váš stůl exotické aroma a nezapomenutelný gastronomický zážitek. Naše detailní kroky a tipy vám pomohou připravit autentické kuře Tandoori Masala jako z obrázku. Užijte si tuto klasiku s jemně pikantní omáčkou a uvařte si perfektní večeři plnou chutí přímo u vás doma. Klikněte a dostanete se k receptu, díky kterému se vaše kuchyně promění v indickou jídelnu!
Suroviny
- 1 kg kuřecích stehenních čtvrtí bez kosti a kůže
- 200 ml řeckého jogurtu
- 4 lžičky tandoori masala koření
- 2 lžičky mleté červené papriky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 2 lžičky soli
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 lžíce čerstvě strouhaného zázvoru
- Šťáva z 1 citronu
- Čerstvé koriandrové listy pro ozdobu
Postup
- Kuřecí stehna omyjte a osušte. Poté je na několika místech nařízněte, aby lépe vstřebávala marinádu.
- V míse smíchejte řecký jogurt, tandoori masala koření, mletou červenou papriku, kurkumu, mletý černý pepř, sůl, rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor a citronovou šťávu.
- Kuřecí stehna důkladně obalte marinádou. Nechte marinovat v chladničce alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Před grilováním nechte maso chvíli odležet na pokojové teplotě.
- Grilujte na středně vysokém ohni, dokud kuře nebude dobře uvařené a získá na povrchu krásnou křupavou kůrčičku – to obvykle trvá asi 25-30 minut, ale záleží na výkonu grilu.
- Před podáváním posypte pokrm čerstvým koriandrem.
