27. 3. 2025
Autor: Michal Němeček
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodné a aromatické kuře s thajským bazalkovým pestem, které vás okouzlí svou jedinečnou chutí a vůní. Tento rychlý a snadný recept využívá čerstvé thajské bazalky, která dodává jídlu charakteristický asijský nádech. Perfektní volba pro každodenní oběd či večeři, která osvěží váš jídelníček. Přečtěte si krok za krokem návod, jak si připravit toto exotické kuře s bohatými chutěmi a aroma, které zasytí i ty nejnáročnější gurmány.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce oleje (nejlépe sezamového)
- 1 balíček čerstvého thajského bazalku (nebo obyčejného bazalku, pokud není dostupný thajský)
- 2 stroužky česneku
- 50 g nesolených arašídů
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 chilli paprička (nasekaná, volitelně podle chuti)
- Šťáva z 1 limetky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř na dochucení
Postup
- Nejprve připravte pesto. Do mixéru vložte thajský bazalek, česnek, arašídy, sójovou omáčku, rybí omáčku, cukr, chilli papričku, a limetkovou šťávu. Mixujte do hladka. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte olej a kuřecí prsa na něm z obou stran krátce opékejte, dokud nebudou zlatohnědá.
- Přidejte připravené pesto na pánev k kuřeti, snižte teplotu a dusíte společně přibližně 8-10 minut, dokud kuře není plně uvařené a pesto se spojí s jeho šťávami.
- Hotové jídlo podávejte s rýží nebo thajskými nudlemi pro typické thajské podání.
Tento recept kombinuje chutné thajské ingredience se svěžím bazalkovým pestem a kuřecím masem, což vytváří skvělé spojení chutí vhodné pro exotický oběd či večeři.
