Kuře s quinoou

zdroj: Recepty 24/7

Úžasně chutné a vyvážené recepty na kuře s quinoou! Připravte si lahodnou kombinaci šťavnatého kuřecího masa a zdravé quinoi, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. S touto snadnou a rychlou variantou přípravy si můžete vychutnat výživný oběd nebo večeři plnou bílkovin a vlákniny. Nechte se inspirovat tímto výborným receptem a připravte si zdravé kuře s quinoou ještě dnes!

Suroviny

• 2 kuřecí prsa
• sůl
• pepř
• 1 šálek quinoi
• 2 šálky vody nebo vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran.
2. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou.
3. V hrnci přiveďte vodu nebo vývar k varu. Přidejte quinou a vařte podle návodu na obalu, dokud nezchladne.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli, česnek a papriky, dokud nezezlátnou.
5. Přidejte mletý kmín, kurkumu a papriku. Promíchejte a smažte asi minutu, než se vůně koření uvolní.
6. Pokrájená kuřecí prsa přidejte na pánev a opékejte z obou stran dozlatova.
7. Do kuřecího masa vmíchejte uvařenou quinou.
8. Pokud je jídlo příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
9. Před podáváním ozdobte jídlo čerstvou petrželkou.