Kuře s kouskem Egypta

zdroj: Recepty 24/7

Tento autentický recept na kuře s kouskem Egypta vám přináší chuť Orientu přímo na talíř! Kuřecí maso je perfektně kořeněno exotickými arabskými kořeninami a podává se s jemnou kouskem Egypta omáčkou. Tento lahodný a snadno připravitelný pokrm je ideální pro ty, kteří touží po objevování nových chutí a chtějí ochutnat něco zcela odlišného. Pokuste se a přeneste se do kouzelné atmosféry Egypta při každém soustu!

Suroviny:

• 1 kg kuřecího masa (prsa)
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• 1/2 lžičky soli
• 400 g rajčatového pyré
• šťáva z 1 citrónu
• 200 ml kuřecího vývaru
• 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
• čerstvá petrželka na posypání

Postup:

1. Maso nakrájejte na menší kousky a cibuli s česnekem nasekejte nadrobno.
2. V hrnci si rozehřejte olivový olej a osmahněte maso společně s cibulí a česnekem, dokud nezezlátne.
3. Přidejte koriandr, kmín, kurkumu, skořici, červený pepř a sůl. Promíchejte a nechte chvíli restovat, aby se koření uvolnilo vůně.
4. Přidejte rajčatové pyré, citrónovou šťávu, kuřecí vývar a zázvor. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
5. Kuře vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud není maso měkké a dochucené.
6. Na závěr posypte nasekanou petrželkou a podávejte s rýží nebo chlebem.