24. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Kuře s kokosovým mlékem – jednoduchý a lahodný recept plný exotických chutí. Křehké kuřecí maso je podáváno plavoucí ve směsi nasládlého kokosového mléka, spolu s kořením a čerstvými bylinkami. Tento pokrm se snadno připravuje a je skvělou volbou pro všechny milovníky asijské kuchyně. Ponořte se do bohatých a aromatických chutí s tímto dokonalým receptem na kuře s kokosovým mlékem.
Suroviny:
- 4 kousky kuřecího masa (např. prsa)
- 400 ml kokosového mléka
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, utřené
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 mrkev, na kolečka
- 1 lžíce červené curry pasty
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce cukru
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve rozpálíme olej na pánvi a opečeme kuřecí maso z obou stran dozlatova. Poté ho vyndáme z pánve a necháme stranou.
- Do stejné pánve přidáme cibuli a restujeme ji dozlatova. Poté přidáme česnek a restujeme další minutu.
- Přidáme papriku a mrkev a podusíme je několik minut, dokud nezměknou.
- Poté přidáme červenou curry pastu a smícháme ji se zeleninou.
- Přilijeme kokosové mléko a rybí omáčku a přivedeme k varu. Vaříme 5 minut, aby se chutě propojily a zelenina zcela změkla.
- Vrátíme kuřecí maso do pánve a vaříme ještě 5 minut, aby se prohřálo a propojilo s omáčkou.
- Přidáme cukr, sůl a pepř podle chuti.
- Servírujeme s rýží nebo těstovinami.
