Kuře s kari omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo orientální kuchyně s naším receptem na kuře s kari omáčkou. Jednoduché, rychlé a plné chutí, toto jídlo je ideální volbou pro každý den. Učíme vás krok za krokem, jak připravit křehké kuřecí maso v bohaté a aromatické omáčce s kari, čerstvou zeleninou a krémovým kokosovým mlékem. Perfektní servírování s rýží nebo naan chlebem! Vyzkoušejte tento recept na kuře s kari omáčkou, který osloví všechny vaše smysly.

Suroviny

• 1 kg kuřecích prsou nebo stehen
• 2 lžíce kari koření
• 200 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 200 g čerstvých nebo mražených hrášku
• 1 lžička kurkumy
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Na ozdobu: čerstvý koriandr nebo petrželka

Postup

1. Kuřecí maso omyjte, osušte a pokud je potřeba, nakrájejte na menší kousky.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte asi 3 minuty, dokud cibule nezacne měknout.
3. Přidejte česnek, pokrájený na tenké plátky, a kari koření. Smažte asi jednu minutu, aby se uvolnily arómy koření.
4. Přidejte nakrájenou papriku a smažte dalších 5 minut.
5. Do pánve přidejte kuřecí maso, osolte a opepřete. Smažte na středním ohni, dokud maso nezačne být zlatavě hnědé z každé strany.
6. Přisypte kurkumu a zamíchejte. Snižte teplotu a přilijte kokosové mléko. Dusíme pokryté asi 15 minut.
7. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut, nebo dokud maso a zelenina nejsou plně uvařené.
8. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí a pepřem.
9. Ozdobte nasekaným koriandrem nebo petrželkou před podáváním.