30. 10. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Chuťová symfonie se kuřecím masem a svěží citronovou omáčkou. Tento recept na kuře s citronovou omáčkou vás okouzlí jednoduchou přípravou a komplexními chutěmi. Křupavá kůrka kuřecího masa perfektně harmonizuje s jemnou a osvěžující citronovou omáčkou, která dodá každému soustu pikantní šmrnc. Přimořská atmosféra se zaručeně dostaví. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže si můžete vychutnat tento delikátní pokrm kdykoliv se vám zlíbí.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsíček
- 2 citrony
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce čerstvé petrželky
Postup
- Nejprve si připravte kuřecí prsíčka. Omyjte je a osušte papírovým ubrusem.
- Citrony si omyjte, jednoho nakrájejte na plátky a druhý vyšťavejte a šťávu si schovejte stranou.
- Česnek oloupejte a prolisujte.
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte kuřecí prsíčka z obou stran dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vmisťte nakrájené citronové plátky na pánev spolu s prolisovaným česnekem. Směs nechte krátce restovat.
- Přidejte hladkou mouku a promíchejte, aby se vytvořila světle hnědá omáčka.
- Pomalu přilijte kuřecí vývar a za stálého míchání nechte omáčku povařit a zhoustnout.
- Nakonec přidejte šťávu ze vyšťaveného citronu, přidejte smetanu a promíchejte, dokud nevznikne jednotná omáčka.
- Omáčku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s čerstvě nasekanou petrželkou jako dochucovadlem.
