Kuře s červenou kari je chutné asijské jídlo, které vás okouzlí svou výraznou pikantností a exotickou chuťovou kombinací. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit toto lahodné jídlo doma. Kuřecí maso je smícháno s aromatickými kořením a červenou kari pastou, která dodá jídlu bohatou a trochu pálivou chuť. Přidání kokosového mléka a zeleniny jídlu dodává výživný a vyvážený charakter. Tento recept je skvělým způsobem, jak si doma vychutnat autentickou asijskou kuchyni a přinést do svého jídelníčku jiskru exotiky. Můžete tento recept jednoduše upravit podle svých osobních preferencí tím, že přidáte nebo ubráníte určité ingredience podle své chuti. Připravte si kuře s červenou kari a okusíte kousky Asie přímo ve svém podniku.
Suroviny:
- 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 středně velké papriky (červená a žlutá, nakrájené na proužky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce červené kari pasty
- 200 ml kokosového mléka
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička palmového cukru
- 2 lžičky rybí omáčky
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme cibuli dozlatova.
- Přidáme papriky a česnek a krátce restujeme, dokud se papriky nezměknou.
- Přidáme kuřecí maso a restujeme ho, dokud ztratí růžovou barvu.
- Poté přidáme červenou kari pastu a promícháme, aby se maso obalilo kořením.
- Přidáme kokosové mléko, kuřecí vývar, palmový cukr a rybí omáčku. Dobře promícháme a necháme vařit alespoň 15 minut, dokud se maso neudusí a omáčka trochu zhoustne.
- Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Servírujeme s rýží a posypeme nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
