zdroj: Recepty 24/7

Kuře provensálským způsobem je lahodný recept pro milovníky francouzské kuchyně. Tento jednoduchý, ale elegantní pokrm je plný chuti a vůně provensálských bylin, které se perfektně kombinují s kuřecím masem. Suroviny jako rajčata, cibule, olivy a česnek spolu vytvářejí výraznou omáčku, která podtrhuje chuť kuřete. Tento recept je ideálním způsobem, jak si vychutnat francouzskou kuchyni i doma v pohodlí vaší vlastní kuchyně.

Kuře provensálským způsobem

Suroviny

• 4 kusy kuřecích prsou
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky soli
• 1 lžička mletého pepře
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 2 lžíce sušeného provensálského koření
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 1 hrst nasekané čerstvé petrželky

Postup

1. Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, rozmačkaný česnek, provensálské koření, citronovou šťávu a citronovou kůru v mísce, dokud nevznikne marináda.
2. Marinádu vlijte do velkého mělkého pekáče a vložte do ní kuřecí prsa. Obracejte je, aby byla marináda dobře rozmazána po všech stranách masa. Přikryjte pekáč a nechte kuře marinovat v lednici minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc.
3. Předehřejte troubu na 200 °C.
4. Vezměte kuřecí prsa z marinády a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě po dobu asi 25-30 minut, nebo dokud kuře není zevnitř dokonale propečené a vně zlatavě hnědé.
5. Při servírování posypte kuřecí prsa nakrájenou čerstvou petrželkou a můžete je podávat se šťouchanými bramborami či rýží a zeleninovým salátem.