15. 2. 2025
Autor: Stanislav Urban
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kouzlo jednoduchého, avšak nesmírně chutného receptu na kuře pečené se zeleninou. Tato klasika české kuchyně kombinuje šťavnaté maso s čerstvou zeleninou, která se pomalu peče do zlatova, čímž se uvolňují její přirozené sladké chutě. V našem receptu se dozvíte, jaké ingredience použít, optimální teplotu a dobu pečení, takže i začátečníci mohou snadno připravit dokonalé pečené kuře. Ideální volba pro víkendový oběd nebo hezký rodinný večer.
Suroviny
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg)
- 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
- 300 g mrkve, oloupané a nakrájené na kousky
- 250 g cibule, oloupané a hrubě nakrájené
- 200 g celeru, nakrájeného na kousky
- 4 stroužky česneku, oloupané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- V misce promíchejte olivový olej, tymián, sůl a pepř.
- Kuře omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Uvnitř i zvenku kuře potřete připravenou směsí oleje a koření.
- Do velké pekáčky rozložte připravenou zeleninu – brambory, mrkev, cibuli, celer a česnek. Kuře položte na zeleninu, prsa nahoru.
- Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 30 minut, nebo dokud není kuře zlatavé a zelenina měkká. Průběžně kontrolujte a případně zeleninu promíchejte, aby se rovnoměrně upekla.
- Po dopečení nechte kuře chvilku odpočinout mimo troubu před podáváním.
