Kuře na pivu Moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Objevte exotický chuťový zážitek s receptem na Kuře na pivu Moqueca! Tento unikátní pokrm kombinuje tradiční brazilské ingredience s chutí oblíbeného piva, což vytváří nezapomenutelný gastronomický zážitek. Perfektní volba pro rodinné obědy nebo večerní posezení s přáteli. Krok za krokem vám ukážeme, jak na to, abyste mohli snadno a rychle připravit tento lahodný pokrm. Přineste kus Brazílie do své kuchyně s Kuřetem na pivu Moqueca – recept plný chuti, který osloví každého gurmána.

Suroviny

• 1 celé kuře, naporcované na kusy
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• Sůl a černý pepř dle chuti
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 400 ml kokosového mléka
• 200 ml piva
• 1 hrst čerstvého koriandru, nasekaného

Postup

1. Kuřecí kusy osolte, opepřete a pokapejte limetkovou šťávou. Nechte odležet přibližně 15 minut.
2. Na velké pánvi rozehřejte olej a osmažte kuřecí kusy ze všech stran dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Ve stejné pánvi přidejte cibuli a smažte do zlatova. Poté přidejte česnek, obě papriky a smažte další 3 minuty.
4. Zamíchejte rajčatový protlak a krátce restujte.
5. Vraťte kuře do pánve, přidejte pivo a kokosové mléko. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a dusíte pod pokličkou asi 30 minut.
6. Přidejte nasekaný koriandr a vařte dalších 5 minut.
7. Ochutnejte a případně dosolte či dopepřete. Podávejte s rýží nebo chlebem.