Kuře na novoorleanský způsob

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chuť pravého amerického jihu s naším receptem na „Kuře na novoorleanský způsob“. Tento jedinečný a aromatický pokrm plný bohatých chutí Vás zavede přímo do srdce New Orleans. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který je perfektní pro rodinné obědy nebo sváteční večeře. Podávejte s křupavými brambory a čerstvou zeleninou pro dokonalý gastronomický zážitek. Klikněte a připravte si kuře na novoorleanský způsob jako šéfkuchař!

Suroviny

• 1 celé kuře (rozporcované na porce)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička soli
• 1 lžička černého pepře
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek nakrájených rajčat (z konzervy)
• 1 šálek dlouhozrnné rýže
• 1/2 šálku nakrájeného celeru
• 2 polévkové lžíce nakrájené jarní cibulky (pro ozdobu)

Postup

1. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
2. Do pánve přidejte kuřecí kousky a zprudka je opečte z každé strany dozlatova. Poté kuře vyjměte a odložte stranou.
3. Do stejné pánve přidejte cibuli, česnek, zelenou papriku a celer a smažte, dokud zelenina nezměkne a lehce se nezabarví.
4. Přimíchejte mletou papriku, oregano, tymián, kajenský pepř, sůl a černý pepř. Vařte a míchejte asi 1 minutu, aby se koření uvolnila.
5. Vraťte kuře zpět do pánve a přidejte kuřecí vývar a rajčata. Přiveďte k varu.
6. Zmírněte teplotu, přikryjte a nechte pomalu dusit asi 25 minut.
7. Přimíchejte rýži, znovu přikryjte a vařte dalších 20–25 minut, dokud není rýže měkká a tekutina absorbována.
8. Pokrm před podáváním posypte jarní cibulkou.