Kung pao tofu s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Kung pao tofu s rýží – Tradiční čínské jídlo dostupné i pro vegetariány! Tento recept využívá tofu namočené v chutné marinádě, které se pak restuje s paprikou, arašídy a dalšími lahodnými ingrediencemi. Podávané s aromatickou rýží, tento pokrm je pikantní, lehký a plný chuti. Připravte se na nezapomenutelnou chuťovou zkušenost s kung pao tofu s rýží!

Suroviny

• 400g tofu
• 2 lžíce oleje
• 1/2 šálku arašídů
• 1 paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce zázvoru
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce cukru
• 1/2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
• vařená rýže na podávání

Postup

1. Na prkénku nakrájejte tofu na kostky.
2. Na pánvi si rozehřejte lžíci oleje a orestujte tofu, dokud nezmění barvu na zlatohnědou. Poté odstraňte tofu z pánve a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi si rozehřejte další lžíci oleje a orestujte arašídy, papriky, cibuli, česnek a zázvor, dokud se lehce neosmaží.
4. Do směsi přidejte sójovou omáčku, hoisin omáčku, rýžový ocet a cukr. Dobře promíchejte a vařte, dokud se omáčka zahustí.
5. Na konci vmíchejte kukuřičný škrob rozpuštěný ve vodě, aby se omáčka ještě více zahustila.
6. Vrátíme tofu zpět do pánve a promícháme, aby bylo obalené omáčkou.
7. Servírujte kung pao tofu s vařenou rýží.