Kung Pao kuře s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se okouzlit lahodným receptem na tradiční čínské jídlo Kung Pao kuře s rýží. Tato výjimečná směs kuřecích kousků, zeleniny a arašídů v omáčce z čínského vína, sójové omáčky a sezamového oleje vás přenese do vzrušujících chuťových zážitků v Pekingu. S velmi malým úsilím si můžete připravit tento exotický pokrm přímo v pohodlí své kuchyně. Stačí jen následovat náš jednoduchý a podrobný recept a oceníte, jak rychle a snadno můžete vytvořit autentické čínské jídlo obohacené o bohaté textury, výrazné ochucení a lákavou chuť. Vyzkoušejte si doma Kung Pao kuře s rýží a otevřete si brány do čarokrásné Číny přímo na svém talíři.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 žlutá paprika (nakrájená na proužky)
• 1 cibule (nakrájená na proužky)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 cm zázvoru (stroužek, nasekaný)
• 1/2 hrnku neslaných arašídů
• 2 lžíce oleje (sésamový nebo slunečnicový)
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžička cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, cukr a kukuřičný škrob ve sklence a odložte stranou.
2. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte kuřecí maso. Smažte ho do zlatova a přesuňte do jiné nádoby.
3. Ve stejném oleji osmažte cibuli, česnek a zázvor až budou měkké.
4. Přidejte papriky a smažte je spolu s cibulí asi 2 minuty, dokud nezměknou.
5. Vraťte kuřecí maso na pánev a přidejte omáčku ze sklíčka. Dobře promíchejte a vařte ještě asi 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
6. Na konec přidejte arašídy a prohřejte je s ostatními ingrediencemi.
7. Pokud je potřeba, přidávejte sůl a pepř podle chuti.
8. Kung Pao kuře je hotové! Podávejte ho s vařenou rýží.