Kulajda s kořením

zdroj: Recepty 24/7

Kulajda s kořením: Chuťová exploze v každém soustu. Tento tradiční český recept na kulajdu je obohacen o lahodné koření, které dodává jídlu jedinečnou a pikantní chuť. Základem této bohaté polévky jsou brambory, houby a kysané zelí, které se spolu s vařenou vejce a zakysanou smetanou kombinují do dokonalého harmonického jídla. Osvěžte své chuťové pohárky a vyzkoušejte tuto výjimečnou kulajdu s kořením.

Suroviny:

• 500g brambor
• 1 cibule
• 100g uzeného masa
• 2 vajíčka
• 4 lžíce octa
• 4 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého pepře
• 200ml smetany ke šlehání
• 3 lžíce hladké mouky
• 100g másla
• petržel na ozdobu

Postup:

1. Brambory a cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Uzené maso nakrájejte na menší kousky.
3. V hrnci s osolenou vodou vařte brambory, cibuli a uzené maso do měkka.
4. V malé míse smíchejte ocet, cukr, sůl, kmín a pepř.
5. V jiné míse smíchejte smetanu a hladkou mouku dohladka.
6. Do vařícího hrnce s bramborovou směsí postupně přimíchejte ocet se směsí a potom směs se smetanou.
7. Vše důkladně promíchejte a vařte dalších 10 minut, dokud se polévka neztuhne.
8. Na pánvi rozehřejte máslo, naklépněte do něj vajíčka a udělejte omeletu.
9. Omeletu nakrájejte na nudličky.
10. Hotovou polévku podávejte s nasekanými petrželovými lístky a omeletovými nudličkami.