Kubba Maslouka

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste vytvořit nezapomenutelnou chuťovou jízdu s receptem na tradiční iráckou specialitu Kubba Maslouka. Tento recept vám přinese okouzlující kombinaci jemného mletého masa, aromatických koření a vrstevnici chutí. Kubba Maslouka je dortová jídlo, které se vaří ve vývaru a podává se s kořeněnou rajčatovou omáčkou. Potěšte své chuťové pohárky tímto exotickým pokrmem plným bohatých chutí a barev. Určitě si zamilujete tuto unikátní iráckou dobrotu Kubba Maslouka!

Suroviny

• 500 g jemné mouky
• 2 středně velké cibule
• 1 balení mletého masa (400 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1 čajová lžička černého pepře
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• čerstvé petrželové lístky na ozdobu

Postup

1. Výroba těsta:
   1. Do mísy prosijte mouku a přidejte 200 ml vody, 1 lžíci soli a 1 lžíci olivového oleje.
   2. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout přikryté utěrkou po dobu jedné hodiny.
2. Příprava náplně:
   1. Olej rozehřejte v pánvi a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli, dokud nezezlátne.
   2. Přidejte mleté maso a opečte ho dozlatova.
   3. Přidejte kmín, sůl, pepř a koriandr a promíchejte.
   4. Odstraňte směs z ohně a nechte ji vychladnout.
3. Tvarování kubba:
   1. Těsto rozdělte na menší kousky a každý rozválejte na tenký plát.
   2. Na každý plát položte lžíci náplně a pečlivě zabalte do těsta, vytvářejíce tvar kubba.
   3. Těsto pečlivě uzavřete a vytvarujte kuličku.
4. Zapékání kubba:
   1. Rozehřejte dostatek oleje v hlubokém hrnci na střední teplotu.
   2. Přidejte kubba a smažte je dozlatova ze všech stran.
   3. Na papírový ubrousek dejte osušit nadbytečný olej.
5. Podávání:
   1. Kubba maslouka můžete podávat s olivovým olejem a posypat čerstvými petrželovými lístky.
   2. Podávejte jako předkrm nebo hlavní jídlo.