Vyzkoušejte připravit tradiční irácké masové kuličky zvané Kubba doma! Tento recept vás naučí, jak připravit aromatické a chutné kuličky plněné mletým masem a kořením. Podívejte se na náš krok za krokem návod a užijte si lahodné irácké jídlo.
Suroviny
- 500g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 šálek namočené bulguru
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky mletého koriandru
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
- Nejprve připravte náplň: cibuli a česnek drobně nasekejte a osmahněte na pánvi s olivovým olejem.
- V míse smíchejte mleté maso, osmahanou cibuli a česnek, namočený bulgur a koření. Dobře promíchejte a osolte a opepřete podle chuti.
- Formujte z masa malé kuličky, které můžete lehce stlačit do tvaru placků.
- Před samotným vařením můžete kuličky ještě osmahnout na pánvi, aby získaly křupavou krustu. Pak je můžete buď smažit, vařit nebo péct v troubě.
- Podávejte například s jogurtem nebo sezamovou omáčkou a čerstvou zeleninou jako přílohou.
