Kubba – irácká masová koule

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se unést exotickou chuťí Iráku s receptem na tradiční iráckou masovou kouli zvanou Kubba. Tato lahodná koule je plněná pikantním masovým nádivkem a obalená v křupavé a chutné vrstvě bulguru. Připravte si domácí Kubbu a pořádně si pochutnejte na autentické irácké kuchyni.

Suroviny

• 500g mletého masa
• 1 cibule
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mletého pepře
• 1 lžička soli
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Nejprve si připravte nádivku tím, že osmahnete nakrájenou cibuli na pánvi s olivovým olejem.
2. Přidejte mleté maso, skořici, kmín, pepř a sůl a krátce restujte, dokud maso není propečené.
3. Přidejte bulgur a zalijte vodou tak, aby byl všechno zakryté. Přiveďte k varu a vařte, dokud bulgur nezměkne a voda nezmizí.
4. Odstavte a nechte směs vychladnout.
5. Formujte menší koule z masa a bulguru. Vytvořte z nich kubba tvar a pozvolna smažte na pánvi, dokud nejsou zlatavě hnědé z obou stran.
6. Hotové Kubba můžete podávat s hummusem, salátem nebo jinými oblíbenými přílohami.