25. 7. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Krůtí kofta s hummusem je lahodný recept, který spojuje křehké a aromatické kousky krůtího masa s bohatou chutí hummusu. Připravte si snadno dochucený mletý krůtí náčiní, které promícháte s vybranými bylinkami a kořením. Poté jednoduše upečte směs v troubě nebo na grilu, až získáte lahodně zlatavý povrch a šťavnatý interiér. Podávejte se šťavnatým a krémovým hummusem jako dip nebo jako součást chutného sendviče s čerstvou zeleninou. Tento recept je zdravá a chutná alternativa k tradičním kuličkám, která určitě potěší každého milovníka kořeněných jídel.
Suroviny
- 500 g mletého krůtího masa
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kurkumy
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- Olej na smažení
- Hummus (můžete si jej připravit nebo zakoupit hotový)
Postup
- V míse smíchejte mleté krůtí maso, cibuli, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, sůl, pepř a čerstvý koriandr.
- Formujte z této směsi malé kulaté kuličky.
- Na pánvi si rozehřejte olej a smažte kofty z obou stran, dokud nejsou zlatavé a pečené.
- Servírujte kofty s hummusem a případně s chlebem, salátem nebo rýží.
